ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt for at adskille eventuelt bundfald

Efter gæring ligger vinen 18 måneder i franske barriques og tonneaux

Domaine Drouhin Pinot Noir 2021 fra Gevrey-Chambertin giver Bourgogne med dybde

Vinen fermenteres i en skøn blanding af fransk eg

Kombinationen af æble og fennikelfrø giver et nordisk og karakterfuldt udtryk

Weingut Fritz Wassmer, Chardonnay Gutswein, 2024 Christian Clerget ældre flasker bør dekanteres mereWeingut Fritz Wassmer Chardonnay Gutswein 2024 er en frisk, nsten eksotisk hvidvin, hvor frugten fr lov at skinne, fordi huset bevidst har trdt p fadbremsen. Her mdes saftige stenfrugter og moden citrus i en elegant, rank stil, der viser, hvor smukt Chardonnay fra Baden kan udtrykke sig. Frugten kommer fra Bienenberg ved Malterdingen og de sm terrasser over Herbolzheim, og efter at familien har udvidet med nye parceller og lanceret enkeltmarksudgaver,