lidt apotekerdisk og 'vinagrinho'

rancio og en snert af honning

hvor vinen - helt særegent i sin kategori - macereres godt to uger på drueskallerne fra husets prestige-serie af recioto

hvor der kan laves eiswein

at vinen bliver tung

Rosé 2023 Lambrusco lidt apotekerdisk og 'vinagrinho'The Secretary Bird Ros giver vrdi for pengene The Secretary Bird Rose Sekretrfuglen er glimrende value for money fra Western Cape i Sydafrka, hvor vinmageren, Robin Naylor, ved besigtigelse af vinmarkerne fandt en sekretrfugl vandrende rundt mellem vinstokkene og besluttede sig for at vinen fra disse saftspndte druer skulle kaldes Secretary Bird. Druerne fra dette kystnre omrde, med positiv indflydelse og afkling fra havet, hstes tidligt om morgenen