hvor Romate snarere optræder i rollen som Almacenista end traditionelt sherryhus

hvorfra de håndhøstede druer hentes ind til det lille

dk "knivskarp og knitrende frisk"

På domainet håndhøstes naturligvis i det barske terræn og her vinificerer Franck og Benoit Bousquet i åbne fade med simpel "punch down" som i gamle dage og til slut lagres vinen i cirka 18 mdr

hvorefter fadet blev "pillet ud af criaderaen"

C. da Silva Presidential Colheita Porto 1995 Single Harvest Tawny - 30 års jubilaren rp_17/20-Henrik-Oldenburg hvor Romate snarere optræder iPresidential Colheita 1995 er husets 30 rs jubilar, som er modnet p fade af varierende strrelse i husets lodge i Vila Nova de Gaia inden tapningen i oktober 2025. Farven er prget af den lange oxidative lagring og forvandlet til lys mahogni med grnlige reflekser, godt med "legs", som bidrager med viskositet og fedme i glasset. Bouqueten balancerer lagrede aromaer med modne noter af rd og brun brfrugt, toast og kandiseret frugt og rrsukker med ristet