og en lang og langsom fermentering med skinkontakt finder sted

Druerne gennemgår flere grønthøstninger under frugtsætning og veraison for at sikre

nordvest for hovedbyen Aranda de Duero

Gæring varer mellem 18 og 20 dage

toast og røg

Domaine Brunely Cotes Du Rhone “Cuvee Hommage” 2022 Vildsvin og en lang og langsomImponerende Rhne vine fra det historiske Domaine Brunely i Vacqueyras. Bredygtigt dyrket, uden fadlagring, kun modnet p beton og stl, hvilket giver en ren og klar frugtprofil. Denne cuve er skabt som en hyldest til den gamle bedstefar Rmy, der i sin tid arbejdede med druerne fra de samme marker. Vinstokkene, der anvendes til denne vin, er nje udvalgt og stammer fra domnets ldste Syrah og Grenache stokke, som er mellem 50 og 75 r gamle. Selvom udbyttet