århundrede besluttede hans søn Cherubino Valsangiacomo at åbne et vineksportfirma i Valencia og Alicante i Spanien

De har fra starten følt sig forpligtet til at genvinde de gamle vinmarker gennem bæredygtig vindyrkning uden brug af pesticider eller herbicider

Deres produktion er omkring to tredjedele af Chablis AOC og en tredjedel (5 hektar) Premier Crus

Zind-Humbrecht

Vinstokkene er mellem 6-12 år gamle

Résurgences, Domaine Calmette, 2022 Grauburgunder århundrede besluttede hans søn CherubinoNogle vine handler om druesorter. Rsurgences handler om et sted. P en lille parcel p blot 0,8 hektar har Maya Salle og Nicolas Fernandez plantet et field blend, hvor flere hvide druesorter vokser side om side og hstes sammen. Her finder man primrt den nsten glemte lokale drue Noual, suppleret af Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Sylvaner og flere andre sorter. Tanken er enkel: Vinen skal udtrykke marken og terroiret ikke n enkelt druesort. Den sydvendte