De hele klaser presses blidt i en pneumatisk presse inden mosten gærer på store fade

smørblød og forholdsvis fyldig på tungen

med en inviterende duft af søde ferskner

som høstes

der er et søster-projekt til hendes Antica Terra vine

Bourgogne Rouge BH25 De hele klaser presses blidtGeners Bourgogne Rouge, der imponerer med sin saftighed, charme og struktur. Med frugt fra bde Pommard, Chorey ls Beaune og Volnay, er dette i sandhed en overbevisende introduktion til Seguin Manuels rde porteflje. Stilistisk i den fyldigere ende af spektret, krtegnet af Burgundisk blomsteraromatik og en helt levende frugt. Rdfrugtig i bde nse og i mund, med noter af kirsebr, solmodne jordbr og rosenblade, ledsaget af friske urter, underskov og et