med mange lag i smagen

Nyd denne til en omgang skaldyr eller milde oste

Det giver et dyrkningsklima hvor gamay først høstes i oktober

slank vin med en udtalt mineralsk rygrad og et saltet touch

Der giver en vin med let urtede karaktertræk

Bold Wine Co., Chardonnay, Monterey, 2020 Zinfandel med mange lag i smagenFrisk og frugtdrevet chardonnay fra det klige Monterey. Druerne til denne hster Master Sommelier Chris Miller i Santa Lucia Ranges hvor klig luft skaber en perfekt nedklende effekt. Druerne hstes i hnden, om natten, for at komme klige til vineriet. Efter sortering gres vinen i stltanke og lagres efterflgende p egetrsfade, hvoraf 10 % er nye, i 11 mneder. Vinen fremstr med fine noter af frisk mango og mandarin, som blot understreges af rgen fra fadet.