Mineralitet og friskhed er i højsædet

og hvor jorden er mere gul-kalkstensholding

men med Juraens vilde sjæl i ryggen

lagring i brugte fade og tålmodighed i kælderen sikrer et udtryk

men ikke overvældende - frugten er krystalklar

2021 Vom Schlossberg Grauburgunder Grauburgunder Mineralitet og friskhed er iVom Schlossberg Grauburgunder er Peter Wagners top grauburgunder, og det smages. Fadet er mere tilstede her, men det er uhyggeligt flot velintegreret. Frisk og moden frugt, nyhstede clara frijs prer, ferskentrsblomster og en nrmest rieslingsk olieret fedme. Grauburgunder kan og skal tages dybt serist, og det gr Peter. Nyd den med lyse retter, gerne med fisk eller kylling og en fed sauce til.