Efter gæringen modnes vinen i nye egetræsfade for at tilføre struktur

som i dag leverer stor drikkeglæde for kendere af traditionel Pauillac

Her får druernes egen vægt de nederste i karet til at briste og frigive mosten

har Christophe Roumier skabt en vin

og som fortsat har mange års udvikling foran sig

Lucien Albrecht Gewurtztraminer Vendages Tardive 2018 Sidste chance Efter gæringen modnes vinen iKort fortalt en fantastisk vin lavet p Gewrztraminer druer, der med fuldt overlg er blevet hngende lngere for at blive angrebet af Botrytis Cinerea nok bedre kendt som del rd. Frst dr bliver de hstet, hvilket kan vre en hel del uger efter den normale hst. (Vendanges Tardive betyder sen hst) Nr den lde rddenskab indtrder, er sukkerindholdet i druejuicen blevet ekstremt hjt som flge af dehydrering hvilket ogs gr vinen mere oliet i konsistensen. Duften