trøffelretter

bæredygtighed og respekt for områdets unikke terroir

Vinmenu vil indeholde hvid- og rødvin samt dessertvin

Crozes Hermitage dyrkes i det nordlige rhone og årgang 2021 er blevet flasket i december 2022  efter 12 måneders fadlagring på franske fade

Druerne dyrkes på kalk- og lerholdige skråninger

VW Holden Manz Big G 2018 Demeter trøffelretterHolden Manz Big G er lavet p et blend af 77% Cabernet Sauvignon, 16% Cabernet Franc, 7% Merlot fra enkelte dele af udvalgte marker. Alle druer hndhstes og efter en nje udvlgelse vinificeres de seperat. 10% ligger p nye 225 liters egefade i op til 20 mneder. Der er lavet ca. 15. 000 flasker. Vinen kan sagtens ligge i op til 10 r. Meget mrk i glasset. I nsen modne mrke br, blbr, grafit, timian og cassis, med et strejf af cedertr. Smagen er blde tanniner