hvor Yves Roy arbejder med økologisk dyrkning og minimal indgriben i kælderen

Saint Cyr arbejder økologisk i Anse i det sydlige Beaujolais og følger biodynamiske principper i marken

A light red wine with fine structure from Eric Pfifferling

the base for marmalade and parfums but rarely in the kitchen

frisk og ekstremt drikkelig roséform

2025, Buvez'en Giftcard hvor Yves Roy arbejder medBuveZen kan bde lses som drik af den og drik zen prcis den uhjtidelige stil de godt kan lide hos Mas de Libian. Den er lige dele Grenache, Mourvdre og Counoise, fra domainets biodynamisk dyrkede marker. Vinen kommer fra en mosaik af argilo calcaire, galets rouls og sand, som giver et tydeligt sydfransk udtryk uden at blive tungt.