hasselnødder og tørrede stenfrugter

og det kammer næsten over

et godt brød og klaret smør

men støttet af frugtsyre og masser af saftig ekstrakt og cremet

minimal filtrering og i helt i tidens "Zeitgeist" med håndplukkede druer og kort tid fra plukning til vinicering på Valle Reale´s egen gård

Weingut Christoph Bauer- SEKT- Blanc de Noirs Brut Nature / Extra Trocken 2014 rs_5-GASTRO hasselnødder og tørrede stenfrugterWeingut Christoph Bauer er med sine ca. 20 ha vinmarker p stejle skrninger i Pulkau dalen i DAC Weinviertel i Niedersterreich regnet for en mindre kvalitetsproducent og har rdderne plantet i Jetzeldorf siden 1935, hvor familien Bauer startede eventyret; i dag er det Christoph Bauer og hustruen Heidi, som varetager alt fra markplejen til aftapning og salg fra deres pitoreske vinhus i Jetzeldorf, en lille times krsel nord for Wien og nr grnsen til