Anvendelse: Genial til middelhavskøkkenet

indiske og mexicanske køkken og passer godt til supper

der pålideligt gør sit arbejde gennem mange anvendelser

Denne serie er dedikeret til vores region Apulien

brændevineddike

Allspice/nellikepebber – "Jamaica-peber", hele bær, 1 kg sub-trueffelhobel-und-hardware Anvendelse: Genial til middelhavskøkkenetDette krydderi tilfrer typiske aromaer til madlavningen og er lige s velegnet til professionel som til privat brug. Duften af piment eller nellikepebber er meget kraftig og aromatisk, lidt ligesom nelliker, med et strejf af kanel og muskatnd. Smagsmssigt har den en let pebret skarphed. Nellikepebber indgr i mange krydderiblandinger, f. eks. til karryretter, peberkagekrydderier, supper, frikasser, marinader eller saucer.