i dette tilfælde 100% Pinot Noir

for at sikre et så rent udtryk i vinene som muligt

at det kun er de allerbedste druer

Vinen gennem 30 dages maceration

Druerne gærer i såkaldte "lagares"

Corton Charlemagne Grand Cru Vintage:2023 i dette tilfælde 100% PinotPrgtig Grand Cru i den flotte og klige rgang 2023. Lavet 100 % p Chardonnay druer fra i alt fire forskellige parceller, 3 af parcellerne ligger i En Charlemagne marken i kommunen Pernand Vergelesses, mens den sidste parcel ligger p den nordlige grnse af marken Le Charlemagne, i nabokommunen Aloxe Corton. Druerne sorteres omhyggeligt efter den manuelle hst, hvor mosten efterflgende grer i egetrsfade p 228 liter. Omkring 20 % af fadende er nye.