Heldigvis har man også et fornyet fokus på single malt – især siden Angus Dundee overtog

markante men afrundede tanniner og en lang

Vinhuset forbindes med præcise

Tanninerne giver en struktur

når de er krydret med sherry

Ryan Roark, MSG, Santa Barbara, 2020 Perlage Heldigvis har man også etMSG = Mourvedre Syrah Grenache, men kunne ogs st for Madison Square Garden. Ryan vlger at stte bogstaverne i omvendt rkkeflge, med den drue der er mest af til sidst. Et blend der er typisk for det sydlige Rhone, som ogs laver store vine her i Santa Barbara. Druerne er alle hstet fra Demetria Estate og der er kun fremstillet 130 kasser af denne unikke vin. Stor fylde og smagsintensitet. Vinen springer op af glasset med friskkvrnet sort peber og brombr