da de gjorde opdagelsen

Farven er bolsjerød og imødekommes af aromaer som et væld af røde frugter

Denne vin er fra Jean-Yves’ mindste mark

Halvdelen af de håndplukkede druer blev modnet på egetræsfade i seks måneder

MIa har en elegant bitter struktur

Mouton Noir - La Belle Histoire produktionsform_biodynamisk da de gjorde opdagelsenDenne Syrah har en dyb og kompleks smagsprofil, formet af seks dages maceration med hele drueklaser. Skiferjorden tilfrer en srlig mineralitet, som giver vinen dybde og en elegant struktur. Smagen byder p fine, delikate tanniner med nuancer af krydderi og florale undertoner, der balancerer smukt og tilfrer vinen en raffineret afslutning.