Spontan gæret og lagret 24 måneder i rustfri stål efterfulgt af 24 måneder i (meget) gamle franske og amerikanske fade

hvor restsødmen understøtter struktur og friskhed

Resultatet er en tør sherry med både præcision og dybde

Les Benoîtes

med direkte udsyn over Grand Cru-markerne Chevalier-Montrachet og Le Montrachet nedenfor

domaine henri rebourseau chambertin grand cru 2023 Champagne Spontan gæret og lagret 24Rebouseau's 'Chambertin' kommer fra knap 60 r gamle stokke p den vre halvdel af marken p grnsen til Clos de Beze. Den karakteriskte brune limsten i kombination med god ventilation skaber power og friskhed. Et af de fineste udtryk af marken