Lehm og Löss

og der anvendes druer fra vinstokke

VDP-Grosse Lage parcellen DOOSBERG ligger øst for byen Oestrich

som har sydvendt hældning

med en præcis og mineralsk klarhed

2024 Grauer Burgunder, Weingut Köbelin, Baden Sauvignon Blanc Lehm og LössDenne Grauer Burgunder kommer fra Kaiserstuhl i Baden, et af Tysklands varmeste vinomrder. Her dyrkes druerne p dybe og nringsrige lssjorde, som giver optimale betingelser for Grauburgunder og bidrager med bde fylde, saftighed og et fint mineralsk prg. Druerne hndhstes og gres langsomt, primrt i stltank (80%) med en mindre andel i trfade (20%). Efterflgende lagrer vinen fire mneder p de fine grrester, hvilket bidrager med tekstur og kompleksitet uden