En kort iltning i karaffel – 15–20 minutter – kan være en fordel

tempura og delikate fiskeretter som ørred eller torsk med citron og urter

og man finder subtile noter af tobak og et mineralsk præg

Resultatet er en stramt styret

som sammen skaber en hektar af vinmarker med historie tilbage til vinplanter fra 1976 og fremefter

Javier Sanz Viticultor, Fermentado En Barrica Verdejo 2021 White Apolline et Julien Braud - Vigne En kort iltning i karaffelJavier Sanz Viticultor Fermentado en Barrica Verdejo 2021 er en spndende og mere kompleks fortolkning af Ruedas signaturdrue, Verdejo. Her fr du en vin med tydelig karakter, flot balance og den srlige dybde, som kun opstr, nr friskhed mder fadlagring. Smagsprofil Vinen fremstr smukt gyldengul i glasset. Nsen er kompleks og indbydende med aromaer af h, moden frugt og et diskret prg fra de 6 mneders lagring p egetr. I munden er den geners, velsmagende