I kælderen er fokus typisk på at bevare druens røde frugt og det kølige udtryk

Vinen bør serveres ved en temperatur på 8-10°C for at optimere sin friskhed og aroma

jordbær og hindbærcoulis

hvilket minder om creme fraiches delikate blødhed

Familien er stadig tæt knyttet til stedet

2021 Castro Ventosa Ultreia La Cova de la Raposa naturvine og andre vine med lav intervention I kælderen er fokus typisk2021 Castro Ventosa Ultreia La Cova de la Raposa er en eksklusiv rdvin fra den bermte vinmager Ral Prez, et navn, der er synonymt med kvalitet og innovation i vinens verden. Denne limiterede udgave, skabt i Bierzo regionen i Spanien, bestr af blot 600 flasker, hvilket gr den til en sjlden perle blandt vinentusiaster. Vinen fremhver det unikke ved Menca druen, der dyrkes i et coolklimaomrde og giver vinen karakter og elegance. Smagsprofil Farven p