The wine undergoes a calm élevage in used barrels or tanks

fining or added So2

which showcases the difference between his native terroir of Brouilly and the softer (dare we say refined

so it is slightly round but not a sweet wine

2023 Carantina fra Monteforche er en levende naturvin fra Veneto lavet på 100 % Merlot fra vulkansk jord i Colli Euganei

2023, Pautel Magnum negrette The wine undergoes a calmEnkelmark Syrah fra Beaucastel kloner, plantet i 1973. Marken bestr af rundede smsten og gr ler, i stil med Chteauneuf du Pape. Delvist afstilket. Grer i rustfrit stltanke og lagres i 1500 liter foudre i 12 mneder derefter 12 mneder p flaske.