som udtrykker terroir på fornem vis

eks falafel med baba ganoush

kalkede touch

Atlanterhavet er den helt afgørende klimatiske faktor

fra den indmurede mark Clos Genet

Vinadores des Gredos Dore&+ 2023 fede fisk som udtrykker terroir på fornemEksperimenterende vin fra Ruben Diaz, lavet p 100% Chasselas fra 85 r gamle stokke. Drueren macererer kort i 7 dage, og lagres sur lie i stltanke i ca 6 mender. Virkelig spndende og reduktiv nse hvor hvidvin, mder hint af tr sherry og orangevin, i super balance. Smagen er elegant, nddet og har et let salt og bitter finish! Det er vin som skal prves! Server den ved 10 12 grader i slanke hvidvinsglas. Drik den til nsten alt, isr grnne tapas,