I dag er centrum i Champagne flyttet nordpå

Men en dansk fermenteret gourmetdrik baseret på fermenteret sort Yunnan te (Kombucha)

Malolaktisk gæring undgås

en skjult perle i en vinregion gemt væk i provinsen Cuenca

lakrids og blæk

Rasteau, Lavau, 2022 Güner Veltliner I dag er centrum iEn rustik bulderbasse fra Rasteau i Rhne med masser af kraft og saft til vinterhalvrets intense retter. En vin med markante middelhavstoner bde i duften, hvor man fornemmer krydderier, modne frugter og urter fra garrigue landskabet, og i smagen, hvor kraft og intensitet trder tydeligt frem. En geners, men velafbalanceret vin med langvarige og vedvarende aromaer. Vin: Rasteau Producent: SAS LAVAU Druer: Grenache, Syrah Region: Rhne Land: Frankrig