til en fiske– eller skaldyrssuppe med middelhavstemperament eller til en mad med røget laks

Inden for Italiens grænser er pinot noir fra Alto Adige stort set alene om at kunne konkurrere med de røde Bourgogner

There is structure and depth and a wonderfully satisfying

Fra bidsk til blød

Perfekt til Aperol eller Limoncello Spritz Nord for Venedig

Valpolicella Ripasso Superiore 2023 Portugisisk portvin til en fiske– eller skaldyrssuppeNord for Verona i omegnen af Gardasens pittoreske, kuperede terrn dyrkes druerne til denne vin, som er de stedtypiske Corvina Veronese, Corvinone og Rondinella. Det i vrigt samme druesorter der anvendes til Amarone produktionen. Denne vin er da ogs en fjern slgtning til Amaronen. Idet den frdige Valpolicella vin i dette tilflde gres en ekstra gang i det tidlige forr efter hsten p drueskallerne fra Amaroneproduktionen. Denne gres nemlig frst p dette