Projektet bygger på historiske parceller og kældre med rødder tilbage til 1500-tallet

Cuvéen er lavet med både stål og fad for at bevare spændstighed og samtidig give struktur – en seriøs og præcis fortolkning af Aligoté i Bourgogne

Its name was born from the research of the various natural bird nests

familiens første vinmager

The result is a deep

2025, Bugey Cerdon Brunello Projektet bygger på historiske parcellerBugey Cerdon er en af Frankrigs mest charmerende mousserende rosvine: let perlende, lav p alkohol og fuld af rd frugt. Hos Renardat Fache i Mrignat, ved foden af Jurabjergene mellem Lyon og Genve, laves vinen p Gamay og Poulsard fra kologisk certificerede marker. Familien var selv med til at udvikle den lokale mthode ancestrale efter Anden Verdenskrig, hvor vinen grer frdig i flasken og fr sine bobler naturligt. Resultatet er en frisk, frugtig og let