Ved aldring får den toner af granat

Høstmetode: Der høstes manuelt mellem de sidste 10 dage af september og de 10 første af oktober

Hvoraf 30% er nye og 70% er et år gamle

Lagring: Falia Bianco lagrer på ståltanke

Vinen er for de som kan lide både fylde og elegance

Zymé: Amarone Classico della Valpolicella, DOCG 2007 Italien Ved aldring får den tonerFor Celestino Gaspari er den perfekte amarone et miks mellem talent, dedikation og summen af de naturlige muligheder, som skaber det frdige produkt. Vinen lagrer i 3 r p slovenske fade og enkelte nye franske barrique (225l). Farven er dyb rubinrd til mrk purpur p kanten af glasset. Nr vinen slyngers let i glasset, vil man kunne dufte trrede kirsebr og blommer samt et strejf af Recioto. I indgangen optrder amaronen bld og fylder munden helt ud. Der er