I 1904 gav sherry-legenden Pedro Romero navnet "Aurora" til sin bedste Manzanilla for at ære sin unge hustru

Fra  toppen af Olivieri og sønnen Rocco´s vinmarker

drikkeklare og efterspurgte portvinstyper

som dog balanceres af den høje alkoholprocent på hele 15% vol

syredreven rødvin

Pontificis Chardonnay-Viognier 2021 Pays d`Oc rs_5-Morten-Bundgaard-Jyllands-Posten I 1904 gav sherry-legenden PedroUDSOLGT Pontificis Chardonnay Viognier er vores populre sydfranske duo, fremstillet af den klassiske Chardonnay drue med ca. 60 % af mosten fra plots omkring Limoux og den aromatisk udfarende Viognier drue med de sidste 40 % fra plots omkring Marseillettes inddmmede marskland nr Minervois. Her sourcer den kendte kvalitetsproducent Badet Clment nsten udelukkende fra egne vinmarker og vinifikationen finder sted lokalt i deres to vinerier i Languedoc.