Gæringsprocessen varer i 10-12 dage og finder sted i en kombination af brugte franske og amerikanske egetræsfade

The palate is rich in fruit with subtle almond and cedar notes from the barrel aging

-Rick Thompson: 95

The palate experiences a light creaminess with ripe fruit flavors and toasted nut tones

Vinifikation og lagring:

Waterford Elgin Pinot Noir 2016 Quintarelli della Valpolicella Amarone Gæringsprocessen varer i 10-12 dageWaterford Elgin Pinot Noir 2016 er en elegant rdvin fra Elgin omrdet i Sydafrika. Elgin er kendt for sit kligere klima, der er ideelt til at dyrke sarte druesorter som Pinot Noir, hvilket giver vine med stor finesse og struktur. Farve: Klar, lys rubinrd. Duft: En delikat og indbydende bouquet af rde br som kirsebr og hindbr, med subtile noter af rosenblade og et strejf af underskov og krydderier. Smag: Smagen er fokuseret og elegant, med en silkeagtig