Der er bestemt et vedholdende tannin-bid i vinen

Vinen er sammensat af Pinot Gris-druer fra flere af husets bedste parceller på skråninger med kalkholdig mergel

at der er noget dykke ned i for vinentusiasten

Vinificeret med spontan gæring og kort maceration (10 dage) før lagring 9 måneder i brugte 500-liters fade

Kun de bedste og mest koncentrerede Grenache-stokke bliver brugt i denne vin

SAMKØB VIN 6: Luna Beberide - Paixar - Vina de Vaca - 2022 Eberluant - Chardonnay Der er bestemt et vedholdende*** NETOP tilfjet: Vi har fet 3 flasker allokeret *** Paixar vinen har lnge vret toppen fra Bierzos mske bedst anmeldte vingrd. Men Beberide har overget sig selv. Med det nye flagskib, Paixar Vina de Vaca har han produceret 666 nummererede flasker. Det absolut bedste, der kan findes p Beberides Paixar marker i kombination druekvalitet og terroir. Allerede 98 Tim Atkin og 96 point fra Robert Parker i frste rgang vidner om et pletskud. Stokkene str i