På paletten er Chardonnay’en frisk og præcis med sprød syre

entrecôte eller oksebryst med svampesauce

præsenteret i et iøjnefaldende pink håndtaskeformat

Den kan også gå flot til lagrede oste og til charcuteri

Vinen kommer fra Langhe i Piemonte

Certan De May Pomerol, 2022 Jean-René Germanier På paletten er Chardonnay’en friskCertan De May 2022 Merlot fra Pomerol viser Bordeauxs dybe side med silkebld frugt, trffel og frisk mineralitet fra ler og grus. Om vinen Certan De May arbejder i hjertet af Pomerol, hvor ler og grus giver gode betingelser for Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Her er fokus typisk p lavt udbytte og moden frugt, s druerne kan give bde dybde og den fine, parfymerede side, som mange sger i Bordeaux. Pomerol er ikke et stort omrde, men netop