der dyrkes økologisk af lokale avlere

men også med sødme i duft og stor længde

Med inspiration fra en af Humbrechts allerbedste og mest længelevende vine

mens resten hviler i rustfrie tanke

lyst fjerkræ eller som raffineret aperitif

Spätburgunder Herrenpfad, Richard Rinck, 2022 Rød der dyrkes økologisk af lokaleSkn sptburgunder, hvor druerne er hndplukket fra 39 r gamle stokke p Klingener Herrenpfad Weinberg i Pfalz sdan cirka 20 kilometer nord for den franske grnse. Mosten er macereret i 12 dage med skaller, fr den er fyldt p brugte 225 liters barriques, hvor den lagrer i 18 mneder, fr den ufiltreret fyldes p flaske. Trret frugt, kirsebr, brombr parret med krydrede noter. I munden opleves blde tanniner og en kraftig kompleks smag. Vin: Sptburgunder