Vinen tappes fra en fino-solera med en gennemsnitsalder på over otte år

30 % Pinot Noir og 20 % Pinot Meunier med baseår 2019

Kombinerer den let aromatiske profil fra Muscaté klonen med dybde og mineralitet

på stenet kalkjord med skov som læ og køligere mikroklima

Field blend domineret af Syrah fra gamle

testalonga skin 2018 Roussanne Vinen tappes fra en fino-soleraDruerne blev hndplukket og afstilket, hvorefter de gennemgik en spontan gring som hele br i bne rustfri stltanke. Efter 14 dage blev vinen presset fra skindene og overfrt til en gammel 3000 liters foudre. Efter 12 mneder blev vinen blandet og tappet p flaske efter en sknsom filtrering og tilstning af en meget lille mngde svovl. Ingen klaring.