10 km nord for Donaufloden

Duften er fyldig og domineres af varme krydderier som kanel og nelliker

Kongstanke bag osten: At undersøge

Vi er blevet inspireret af de gamle danske traditioner for rygning af ost

som fermenteret på flasker eller på fade

Høgelundgaard 8 Kvædevin 10 km nord for DonauflodenAfbalanceret sdme Hgelundgaard 8 er en frugtig blskimmelost, som modnes 8 mneder. Vi fremstiller osten p Hgelund Mejeri. Hgelundgaard 8 er en yngre udgave af Hgelundgaard 12, som er et fyrtrn inden for dansk blskimmel. Mest p grund af kontrasten mellem skimmel og den bemrkelsesvrdige smag af sd frugt. Vi fremstiller osten p Hgelund Mejeri i sm, bne ostekar, hvor den bliver tilsat en srlig grkultur. Modnet aerobt i 4 mneder efterfulgt af 4 mneder