"Fleur de sel"

let syrlige og næsten krydrede smag passer den perfekt til kraftige retter

ramsløg – ideel til at forfine karryretter

souffléer eller ragout og derefter servere dem direkte

Den ønskede smag opnås allerede med små mængder

GLUCOSIDASE, glukoseenzym, pulver, TÖUFOOD, 500 g marke-glytter "Fleur de sel"Et klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i talrige anvendelser. Nedbryder dextriner i sukker. Koncentreret enzymkompleks, der fremstilles ved fermentering af gren Aspergillius niger. Det nedbryder flydende stivelse og glykosidiske sukkerarter til glukosemonosaccharider. Det kan anvendes i produktionsprocesser for vegetabilsk "mlk" eller til fremstilling af fermenterbare sukkerarter til alkoholproduktion. Anvendelsen giver en sd smag og